隨著廣東人移居到世界各地,飲茶文化也在各地散播開來
(不過吃飲茶常常得上演孔融讓梨的戲碼)(笑)
記得幾年前台灣也狠瘋飲茶,我家附近的京星天天門庭若市
以前在美國,如果偶爾想要犒賞自己一下,也會去吃Dim Sum慰藉思鄉情
這次來到香港,當然要來吃一下正宗的港式飲茶
第一家就挑幾乎一面倒好評的「添好運點心專門店」
號稱是最平價的米其林餐廳
我們去的是位在深水埗的分店,開業僅半年就獲得米其林一星的評價
本來已經抱著要排隊的心理準備,沒想到我們晚上五點到居然店內也還沒什麼客人,完全不用等候就直接入座啦
店門外的牆壁上貼滿了報章雜誌的報導
這裡的茶資只要HK$2/人,隨著一大桶茶送上來的還有一個大塑膠碗
應該是讓我們拿來洗餐具的吧?
點心其實沒有很多樣,如果比較多人來吃的話搞不好可以每樣都點一份來試試看
不過這次只有我和我姊,所以我們只點了六樣
晶瑩鮮蝦餃(HK$22)
蝦餃一上桌就被它那薄得晶瑩剔透的外皮所驚豔
飽滿的蝦肉像要快爆出來一樣
一口咬下去,是厚實飽滿又充滿彈性的蝦肉
黃沙豬潤腸(HK$17)
平常沒看過包豬肝的腸粉,所以點來吃吃看
薄薄的粉皮軟嫩卻不失彈性,包著滿滿的新鮮豬肝,敢吃內臟的捧油千萬不要錯過這道小點
陳皮蒸牛肉球(HK$14)
一樣是用料非常實在的牛肉球,特別之處在於它加了陳皮在肉球裡
淡淡的橘皮清香中和了牛肉球的重口味,底下鋪了一層腐皮一起蒸,讓牛肉球吃起來還多了點黃豆香
記得要跟服務生拿辣椒醬,不像一般店家隨便供應的辣豆瓣醬或朝天辣椒油
他們的辣椒醬是自己特製的口味,好吃到我買單的時候還特別問有沒有在賣辣椒醬
酥皮焗叉燒包(HK$15)
大家都說來添好運必點這個酥皮焗叉燒包
(不過我和我姊在廣東茶居吃到更令人驚為天人的菠蘿叉燒包,添好運的酥皮焗叉燒包立刻被比下去了
)
但如果沒吃過廣東茶居的菠蘿叉燒包,添好運的酥皮焗叉燒包不失為一個好選擇(尤其價錢只要廣東茶居的1/2)
甜甜的酥皮包著熱騰騰帶著湯汁的叉燒內餡,就是這種甜中帶鹹的滋味令人回味無窮
白灼青油菜(HK$10)
雖然只是一道平常的蠔油生菜,但生菜僅稍微燙過仍保持清脆的口感
再淋上清甜的蠔油就很好吃了
杞子桂花糕(HK$10)
切一小口放進嘴裡,隨著果凍慢慢融化的是濃濃的清新桂花和清甜枸杞香
完美的ending
我們兩個人才花了不到100元港幣,真的很便宜啊!
不過我覺得添好運的點心CP值高,但精緻度不足
如果想吃精緻的飲茶,建議可以來試試我在香港工作的朋友推薦我們來的這間位於海港城的「廣東茶居」
店內環境不像一般茶樓喧嘩擁擠,店內的裝潢也走沉穩典雅的路線
但這裡茶資一個人就要價HK$10!
菠蘿叉燒包(HK$32)
就是這個菠蘿叉燒包讓我和我姊驚為天人,光看它的外皮就可以想像它有多好吃
就是要這樣不均勻的龜裂,才能吃出菠蘿特殊的麵皮口感
看側面那菠蘿餅皮酥脆的樣子,裡面還包著濃稠的叉燒醬
那甜鹹交雜,外酥內香的口感保證令你口齒留香,回味再三
XO醬煎腸粉(HK$48)
看起來很像年糕,但它確實是用腸粉皮捲成的條狀
外皮煎得脆脆帶點微焦,充滿XO醬香氣
裡面仍是腸粉QQ的口感,只不過這一盤下肚也差不多飽了
鮮蝦腐皮卷(HK$38)
這個鮮蝦腐皮卷是我吃過數一數二好吃的
腐皮炸得恰到好處不會太酥或太軟
看到墊在腐皮卷下方的吸油紙也沒有被油漬染色,就知道它有多清爽
咬下去後也是驚喜,看到這滿滿蝦肉的斷面嗎?
鮮美Q彈的蝦肉配上酥脆充滿黃豆香的腐皮外衣,簡直就是人間極品啊!
聽說這裡還有一道「黃金焗蝦球」也是必點招牌菜
大粒的蝦球裹上金黃色的濃濃鹹蛋液,看照片就覺得好好吃喔
下次有機會再去香港一定要點來吃(握拳)
不過這一餐要價不斐,才三樣點心就花了我們HK$152
(但我和我姊都覺得相當值得就是!)
我們也去吃了網路上蠻多人推薦的「稻香」
我們去的是位於東蕙城outlet的分店
不過原來它不在outlet裡面,還要走出去經過天橋走一小段路才會看到
跟其他家稻香分店一樣,用餐時刻總是大排長龍
要拿號碼牌然後選擇願不願意搭台,櫃台上方的銀幕會顯示到號的號碼
生意相當好
香港的茶樓好像永遠都這樣人聲鼎沸(笑)
我們選擇併桌,另一半的人還沒吃完,服務生就把髒的那一邊桌布捲捲捲捲起來鋪上新的
等另一邊客人吃完後,就可以把舊的桌布拿走,把新的另一半捲下來又可以讓另外一批客人入座
菜色選擇還蠻多的,除了點心還有一些炒菜可以點
上了一黑一白茶蓋的兩個茶壺,一個是茶另一個裝白開水
白開水應該是讓我們拿來洗餐具的吧(?)
不過後來我們覺得茶太濃也會拿白開水來沖淡就是
至於它的餐點,不知道是我們的胃口被添好運和廣東茶居養刁了還是真的不好吃
實在是令人食不下嚥啊......
大家第一次吃飲茶非常真心的孔融讓梨
不過這一餐也蠻便宜的,總共才一百出頭港幣(不過如果能有早知道,我一定不會花時間排隊和浪費胃的空間來吃這一餐!)
6年前去香港吃過美心皇宮的飲茶,也沒有非常驚豔的感覺(倒是有被價錢"驚"到)
大家去香港還有吃過什麼好吃的飲茶呢?
聽說獲得米其林二星的利苑酒家也非常值得一吃(http://www.leigarden.hk/tc/)
不過利苑已經在成都開了分店,改天先就近去吃吃看成都分店如何吧
<餐廳資訊>
添好運點心專門店:
旺角廣華街2-20號翠園大樓8號(油麻地A2出口)
深水埗福榮街9-11號地下
香港中環機鐵總站L1.12A舖
香港北角和富道2-8號嘉洋大廈地下B,C,D號舖
廣東茶居:海港城 港威商場 L3, 3303號鋪
稻香(很多分店):http://www.taoheung.com.hk/tc/brands/tao_heung_tao_square/index_p_2.html
留言列表
