愛芙凌 零碎成幸福

這次回台灣一個月內就到『錵鑶伊通店』報到了兩次

雖然選擇的都是晚餐的無菜單料理，不過兩次吃到的菜色都不太一樣

無菜單套餐分為NT$1,000/人和NT$1,500/人，差別在於NT$1,500多半隻龍蝦

不過兩次吃下來的經驗：除非你的食量真的非常大，不然點NT$1,000就可以吃得非常飽了！

第一次吃的時候沒有拍照，這次的食記是第二次去吃的記錄（不過因為每次餐點根據當天食材會不太一樣，食記也只能僅供參考）

像我第二次去吃的時候才有比較驚豔

可能剛好遇到比較有經驗的服務生，出菜前有先詢問有沒有什麼特別喜歡吃的可以請師傅幫忙配

所以我就要求了海膽和生蠔（笑）

1. 大生蠔

於是第一道送上來就是這麼大顆的生蠔！

帶著淡淡海水味的生蠔，配上一點現磨哇沙米和金桔汁，相當滑嫩可口

嗜吃生蠔的我吃完這一顆就已滿足（笑）

2. 干貝沙拉

上次吃到的好像是『鮑魚』沙拉，這次則換成了『干貝』

清爽的和風沙拉一向不會出錯，不過我最喜歡裡面的『黑豆』，清甜好吃

3. 生魚片

一份有四種生魚片，基本款的鮭魚、鮪魚都有，都還蠻新鮮的

4. 烤下巴

忘記是什麼魚了

上次是一人一條『蒸魚』，這次換成了烤下巴，份量相當大，基本上一個人吃完這一條魚就飽了啊

比起上次的蒸魚我更喜歡這次的烤下巴，上頭灑上一點七味粉配上甜甜的烤醬，帶著油脂味的下巴吃起來鮮嫩可口

5. 生鮪魚手捲

中規中矩的一道手捲，沒有特別驚艷

6. 生魚片握壽司

左邊淡粉紅色的忘記是什麼魚了，蔥花帶出生魚片略帶油脂的香氣，還蠻好吃的

右邊是這個『生蝦佐蟹黃』倒是讓我蠻驚艷，生蝦的甜味配上濃郁的蟹黃讓嘴裡充滿海洋的味道

*婆婆不吃生食換的熟食握壽司*

因為婆婆不吃生食，所有套餐裡的生食（包括沙拉）全都換成了熟食

上次來吃的時候就覺得全部吃熟食的人感覺也很（更？XD）划算耶

看到他們送上來的是『炙燒干貝』和『烤星鰻』握壽司，特地照起來給大家看看^^

7. 熟食握壽司

比目魚鰭邊炙燒：有些人可能會覺得稍微油膩，但我個人是還蠻愛這道充滿油脂香氣的炙燒

海膽握壽司：看到終於送上來海膽的時候我眼睛一亮，可惜我吃到的這份略帶腥味，有點可惜

8. 鵝肝鮭魚卵丼飯

記得上次吃到的是海膽鮭魚丼飯

這次配的是煎鵝肝，因為鵝肝特殊的氣味，個人覺得跟鮭魚卵沒有很搭，私心喜歡『海膽+鮭魚』的組合

9. 烤豬肋排

吃到這裡我已經飽到完全吃不下了，所以這道讓婆婆的友人打包回去

10. 奶酪/ 水果

上次吃到的是『芝麻奶酪』

不過兩種奶酪都很好吃，散發淡淡奶香，更喜歡這次的純奶酪配上上頭的巧克力cereal

雖然水果只有一片，不過我想吃到這裡你應該也已經飽到吃不下第二片水果了（笑）

11. 味噌湯

很多餐廳的味噌湯都又稀又沒料，錵鑶的味噌湯倒是意外的好喝料實在

（對了，招待的醃蘿蔔和嫩薑絲都非常好吃，吃完也會很豪邁的補上，這點很加分）

總體而言，我覺得以NT$1,000的價值來說算是CP值非常高的無菜單日本料理

對於想要吃飽又希望菜品有一定水準的人，我想這裡應該會很適合你

但若是比較喜歡追求精緻或有創意日本料理的人，我想你可能會有點失望喔～

餐廳資訊

錵鑶日本料理伊通店

地址： 台北市松江路93巷8號

(捷運『松江南京』站4號出口，直走看到93巷左轉進去就會看到招牌囉)

電話： 02-2507-5665 

無菜單套餐價格： NT$1,000 or NT$1,500 /人（不收服務費）

營業時間：11:00-14:00 /17:00-21:30 (週日休息)